Une entrée pour certains mais chez nous, vu le pain mangé avec ce plat, nous nous contentons de l’accompagner d’une salade
Selon les goûts, on prend un reblochon plus on moins fait. A peine fait, l’oeuf cocotte sera très doux. Là encore, un vrai régal!!

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 gros oeufs
- la moitié d’un reblochon
- 4 grosses cuillères à café  de crème fraîche
- sel et poivre

La recette:
Préchauffer le four à 240°C (Th 8 ). Prendre 4 ramequins. Découper le fromage en fines lamelles. Répartir les lamelles de fromage dans les ramequins. Casser un oeuf dans chacun d’eux.  Répartir dessus la crème. Saler, poivrer.
Placer les ramequins dans un plat à four contenant quelques centimètres d’eau chaude. Enfourner 10 à 15 mn .
Servir avec des mouillettes de pain de campagne ou du pain au céréale.

Remarque:
Il est nécessaire de bien surveiller la cuisson. Le blanc de l’oeuf doit figer mais le jaune ne doit pas cuire.