Selon Nico, la meilleure des recettes de Cyril… “C’est trop bon!” Et en plus c’est facile à faire
C’est croquant et tendre, bien épicé…
Les ingrédients pour 4 personnes
Les beignets :
4 blancs de poulet
1 assiette de farine
1 assiette de chapelure
2 oufs
3 cuil. à s. de lait
thym, paprika, piment d’Espelette
sauge séchée
huile d’olive
sel et poivre moulu

La sauce miel-moutarde :
3 cuil. à s. de moutarde
1 cuil. à s. de miel liquide

La purée :
4 carottes
100 g de beurre
cerfeuil
sel et poivre du moulin

La recette
Peler, couper et cuire les carottes à l’eau bouillante. Les mixer avec un peu de jus de cuisson et le beurre. Saler, poivrer. Tenir au chaud

Sur 4 assiettes préparer : Un mélange d’épices et d’herbes selon son goût.
La farine. Les œufs battus avec le lait. La chapelure.

Passer les blancs de poulet dans le mélange d’épices puis les couper en cubes de 3 cm d’épaisseur. Les passer ensuite dans la farine, le mélange lait-œufs, et enfin dans la chapelure. Faire frire et dorer les beignets de poulet dans l’huile d’olive. Terminer la cuisson au four à 180 °C (th. 6) pendant 4 à 5 minutes.

Pendant ce temps, réaliser la sauce en mélangeant la moutarde et le miel. Servir les beignets de poulet et la purée dans une assiette décorée de cerfeuil accompagnés de la sauce servie en ramequin .

Très simple: nous sommes deux ventres…
Aujourd’hui où  l’on passe notre temps à courir…Je ne dirai pas boulot/métro/dodo car trouver un métro dans la campagne bréceenne c’est comme trouver Cauet sur Arte(cf Fatals Picards)…Mais c’est presque ça! Alors, la table, la cuisine, c’est le moment de se retrouver et de partager journée, anecdotes et petits plats!!
Bien sûr, il y a des conséquences graves à ça! Nous ne serons jamais aussi bien foutu que Brad Pitt  et Angelina Jolie…Quoique on peut bien manger et bien manger ou  plutôt manger bon et sain.
Autre raison à cette rubrique: la rencontre passionnante de Nico avec Cyril, de Cyril avec Nico… Nico avait déjà pris goût à la popote avec le barbecue ou les hamburgers maison mais avouons-le, la découverte un samedi midi de l’émission sur la 6 de Cyril  Lignac l’a transformé.
Certains diront que Cyril Lignac ce n’est pas non plus Bocuse mais il a au moins le mérite de  nous avoir donné envie:
-envie de tester de nouvelles recettes
-envie de gouter de nouvelles recettes!

Moi j’adore…Que celles qui n’ont jamais rêvé d’un mari faisant les courses et la cuisine cessent de se mentir: c’est le pied!
Surtout en ce moment où la moindre vue de viande, la moindre odeur m’insupporte
Moi je ne dis qu’une chose: Merci chéri…