Voici notre dernière sortie ciné, une sortie à la recherche de magie et de fantaisie comme nous l’aimons tant. Sans parler du film du siècle, très sincèrement nous aons passé un bon moment. Il faut dire que nous n’avons ni les uns ni les autres lu les romans de Philip Pullman.Donc  aucun sentiments de frustrations sur ce qui pourrait manquer!
Dans la salle, une mère était là avec son pitchoun de 3 ou 4 ans…Il ne faudrait pas pousser quand même, certaines scènes sont spectaculaires. Et je doute qu’il est compris quelque chose au concept de libre arbitre, leitmotiv du film.
En tout cas un bon moment et une grande envie de voir les prochains épisodes annoncés.

Pour un rôti au doux gout de pain d’épice, pour ceux qui aiment le salé-sucré, la cannelle, voici un petit plaisir mitonné par Nico à plusieurs reprises et très appréciée de sa chère et tendre.

Ingrédients pour 8 personnes:

- 1 rôti de porc bardé de 2,5kg

- 150g de sucre de canne roux

- 1 petit verre de rhum vieux

- 1 gousse d’ail pelée et hachée

- 1 cuillerée à soupe de gingembre en poudre

- 1 pincée de clou de girofle en poudre

- 1 cuillerée à café bombée de cannelle en poudre

- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu

- bouillon de volaille

- crème fraîche

- sel fin

La recette

1. Préchauffer le four à 180°C. Poser le rôti de porc bardé et ficelé sur la plaque du four, le faire cuire à mi-hauteur pendant 1 heure environ. Le sortir et récupérer le jus de cuisson, le réserver. Retirer la barde du rôti et le poser dans un plat allant au four.
2. Mélanger dans une jatte le sucre en poudre, le rhum, l’ail, le clou de girofle, la cannelle et le poivre. Saler légèrement. Ecraser intimement tous ces ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Etaler cette préparation sur le rôti en s’aidant d’une spatule en bois. Remettre le rôti dans le four pendant 30 petites minutes jusqu’à ce qu’il soit enrobé d’une belle croûte dorée.
3. Mélanger le jus de cuisson du rôti avec un peu de bouillon de volaille. Retirer le rôti du plat et le poser sur le plat de service; déglacer le plat de cuisson avec le mélange de jus et de bouillon, ajouter quelques cuillerées de crème fraîche et mélanger intimement. Goûter et rectifier l’assaisonnement. servir cette sauce à part dans une saucière chaude.